Η φέτα μπαίνει σε περίοδο έντονης πίεσης, με τα αποθέματα να μην θεωρούνται πλέον δεδομένα έως το τέλος της χρονιάς. Οι ζωονόσοι που έπληξαν κοπάδια και η μείωση του ζωικού κεφαλαίου έχουν περιορίσει την παραγωγή πρόβειου γάλακτος, δηλαδή της βασικής πρώτης ύλης. Η απώλεια στο πρόβειο γάλα υπολογίζεται περίπου στους 80.000 τόνους. Για τη φέτα αυτό μεταφράζεται σε έλλειμμα κοντά στους 20.000 τόνους. Την ίδια ώρα, η ζήτηση από το εξωτερικό ανεβαίνει, με τις εξαγωγές να κινούνται φέτος περίπου 7% υψηλότερα.
Η πίεση στην παραγωγή περνά ήδη στην αγορά και οι ανατιμήσεις δύσκολα θα σταματήσουν άμεσα. Η φέτα πωλείται σήμερα σε πολλές περιπτώσεις γύρω στα 12 με 13 ευρώ το κιλό, όμως οι εκτιμήσεις δείχνουν πιθανή άνοδο στα 15 με 16 ευρώ. Ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλης Σαράντης, περιέγραψε ως μεγαλύτερο πρόβλημα την έλλειψη πρώτης ύλης. Σύμφωνα με τις ίδιες εκτιμήσεις, η παραγωγή πρόβειου γάλακτος θα χρειαστεί τουλάχιστον δύο χρόνια για να επιστρέψει στα επίπεδα πριν από την κρίση στις μονάδες. Η αύξηση της τιμής στρέφει μέρος των καταναλωτών στα λευκά τυριά, τα οποία όμως δεν έχουν την ίδια ταυτότητα με τη φέτα.
Στον κλάδο ζητούν άμεση ενίσχυση της κτηνοτροφίας και αυστηρότερα μέτρα βιοασφάλειας στις μονάδες. Θέτουν επίσης θέμα καλύτερης τεχνικής στήριξης στην ύπαιθρο, ώστε οι παραγωγοί να αντιμετωπίσουν πιο οργανωμένα τις απώλειες και να ανεβάσουν ξανά την παραγωγή. Ο Μιχάλης Σαράντης ανέφερε ότι θα διεκδικήσει πάνω από 3 εκατ. ευρώ ετησίως από πόρους που συνδέονται με τον ΕΛΓΟ, με στόχο την προβολή της φέτας και τη σαφή διάκρισή της από τα λευκά τυριά. Στη συζήτηση μπήκε και το παράδειγμα της χωριάτικης σαλάτας, καθώς παλαιότερα προβλεπόταν συγκεκριμένη ποσότητα φέτας, ρύθμιση που καταργήθηκε στα χρόνια της κρίσης. Οι παραγωγοί φοβούνται ότι η έλλειψη και η ακρίβεια μπορούν να αλλάξουν συνήθειες στην κατανάλωση, την ώρα που η διεθνής ζήτηση για ελληνική φέτα παραμένει ισχυρή.