Αύξηση 3,3% κατέγραψε το 2025 ο κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων παροχής καταλυμάτων, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ), φθάνοντας τα 11.766.152 χιλιάδες ευρώ, έναντι 11.388.355 χιλιάδων ευρώ το 2024. Η επίδοση αυτή επιβεβαιώνει τη διατήρηση της δυναμικής στον κλάδο της διαμονής, παρά τις πιέσεις που καταγράφονται σε επιμέρους αγορές. Στον αντίποδα, οι επιχειρήσεις υπηρεσιών εστίασης εμφάνισαν μείωση 3,4%, με τον κύκλο εργασιών να διαμορφώνεται στα 10.734.747 χιλιάδες ευρώ, από 11.117.232 χιλιάδες ευρώ το προηγούμενο έτος. Η κάμψη αυτή αποτυπώνει μια διαφοροποίηση στη συμπεριφορά κατανάλωσης, καθώς η διαμονή φαίνεται να διατηρεί ανθεκτικότητα, ενώ η δαπάνη στην εστίαση πιέζεται. Σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας, στις περιοχές με συμμετοχή τουλάχιστον 1% στον συνολικό κύκλο εργασιών, η μεγαλύτερη αύξηση στα καταλύματα σημειώθηκε στη Θεσσαλονίκη με 6,8%, καθώς και στην Κέρκυρα και το Ηράκλειο με 6,6%. Αντίθετα, σημαντική μείωση καταγράφηκε στη Θήρα, όπου ο τζίρος υποχώρησε κατά 17,2%, ενώ μικρή πτώση εμφανίστηκε και στη Μύκονο, της τάξης του 0,5%. Η εικόνα αυτή δείχνει ότι ορισμένοι ώριμοι προορισμοί ενδέχεται να παρουσιάζουν σημάδια κόπωσης, σε αντίθεση με άλλες περιοχές που ενισχύουν τη θέση τους.