Οι νέες διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς (DGA) ανέβασαν το μοσχαρίσιο κρέας στην «κορυφή της τροφικής πυραμίδας», ενώ ταυτόχρονα η αγορά το αντιμετωπίζει πλέον ως είδος πολυτελείας. Η τάση αυτή αντικατοπτρίζεται όχι μόνο στις ΗΠΑ, αλλά και σε Ευρώπη και Ελλάδα, με τις τιμές βοείου να αυξάνονται ταχύτερα από τον γενικό πληθωρισμό τροφίμων. 
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Ειδήσεις και νέα τώρα – Πάτρα Ελλάδα – Pelop.gr .