Η νυκτερινή εργασία αποτελεί ειδική μορφή απασχόλησης που καλύπτει το χρονικό διάστημα από τις 22:00 το βράδυ έως τις 06:00 το πρωί. Αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε εργασία πραγματοποιείται εντός αυτού του διαστήματος, είτε για ολόκληρο το ωράριο είτε για μέρος του, θεωρείται νυκτερινή. Για παράδειγμα, σε μια βάρδια από τις 18:00 έως τις 02:00, οι ώρες 18:00–22:00 χαρακτηρίζονται ως ημερήσιες, ενώ οι ώρες 22:00–02:00 υπάγονται στη νυκτερινή απασχόληση και αμείβονται με ειδική προσαύξηση.