Οι ελαιοπαραγωγοί βλέπουν τη σοδειά να ανεβαίνει και το εισόδημα να βουλιάζει. Η φετινή ελαιοκομική περίοδος ξεκίνησε με προσδοκίες, καθώς η παραγωγή στην Ελλάδα εκτιμάται κοντά στους 300.000 τόνους, από περίπου 230.000 τόνους πέρυσι. Ο καλός καιρός και η περιορισμένη εμφάνιση ασθενειών βοήθησαν την ποιότητα του προϊόντος. Η αγορά όμως κινείται αντίθετα από τις ανάγκες των παραγωγών. Οι τιμές παραγωγού έχουν πέσει σε επίπεδα που προκαλούν έντονη πίεση στα χωριά και στους συνεταιρισμούς.
Η πτώση φάνηκε μέσα σε λίγες εβδομάδες. Στην αρχή της περιόδου, το αγουρέλαιο σε περιοχές της Λακωνίας έφτανε ακόμη και τα 5,95 ευρώ το κιλό. Σήμερα, σε βασικές ζώνες παραγωγής όπως η Λακωνία, η Μεσσηνία και η Κρήτη, οι τιμές κινούνται περίπου στα 3,5 ευρώ. Σε άλλες περιοχές οι τιμές διαφοροποιούνται λίγο, με την Κρήτη γύρω στα 3,6 ευρώ, την Πελοπόννησο κοντά στα 3,8 ευρώ και την Κέρκυρα έως τα 3,2 ευρώ το κιλό. Σε σχέση με τα μέσα Νοεμβρίου του 2025, όταν το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο πληρωνόταν κατά μέσο όρο περίπου 4,75 ευρώ, η μείωση ξεπερνά το ένα τέταρτο της τιμής.
Το πρόβλημα γίνεται βαρύτερο επειδή το κόστος παραγωγής παραμένει υψηλό. Εργατικά, καύσιμα, μεταφορές, ελαιοτριβεία και καλλιεργητικές φροντίδες δεν αφήνουν μεγάλα περιθώρια στους αγρότες. Αρκετοί παραγωγοί φοβούνται ότι δεν θα καλύψουν τα έξοδα της χρονιάς, ενώ σε ορισμένες περιοχές συζητούν ακόμη και το ενδεχόμενο να μείνει μέρος του καρπού στα δέντρα. Οι εκπρόσωποι του κλάδου ζητούν ελέγχους στις εισαγωγές από τρίτες χώρες, μέτρα για την αποφυγή νέας πτώσης και καλύτερη οργάνωση στη συγκέντρωση της παραγωγής. Οι συνεταιρισμοί θεωρούν κρίσιμο να πουληθεί το προϊόν συλλογικά, ώστε οι παραγωγοί να μη βγαίνουν μόνοι τους στην αγορά με ασθενέστερη διαπραγματευτική θέση.
Η πίεση δεν αφορά μόνο την Ελλάδα, καθώς η αυξημένη προσφορά βαραίνει συνολικά τη μεσογειακή αγορά. Η Ισπανία, με εκτιμώμενη παραγωγή περίπου 1,6 εκατ. τόνων, προχωρά σε υποχρεωτική απόσυρση ποσότητας που αντιστοιχεί στο 12% της φετινής παραγωγής και θα αποθηκευτεί έως το τέλος Σεπτεμβρίου 2027. Στην Ιταλία, όπου η τιμή του εξαιρετικά παρθένου έχει υποχωρήσει περίπου στα 4,8 ευρώ το κιλό, ενεργοποιείται πρόγραμμα 300 εκατ. ευρώ για ελαιώνες, αρδευτικά έργα και αντιμετώπιση ασθενειών. Η Τυνησία αναμένει μειωμένη παραγωγή λόγω ξηρασίας, με εκτιμήσεις από 200.000 έως 300.000 τόνους. Για τους Έλληνες παραγωγούς, η άμεση αγωνία παραμένει η ίδια. Να μη μετατραπεί η καλή σοδειά σε οικονομική ζημιά.