Οι τιμές στα μεγάλα σούπερ μάρκετ γύρισαν σε αρνητικό έδαφος τον Ιούλιο, δίνοντας μια ανάσα στα νοικοκυριά που μετρούν κάθε αγορά. Σύμφωνα με τη μηνιαία έρευνα του ΙΕΛΚΑ, ο δείκτης τιμών μειώθηκε κατά 0,47% σε σχέση με τον Ιούλιο του 2025 και κατά 0,77% σε σύγκριση με τον Ιούνιο του 2026.
Η μηνιαία υποχώρηση αποτελεί τη χαμηλότερη καταγραφή από τον Δεκέμβριο του 2024. Παρ’ όλα αυτά, η εικόνα στο δωδεκάμηνο παραμένει ανοδική. Για την περίοδο από τον Αύγουστο του 2025 έως τον Ιούλιο του 2026, οι τιμές εμφανίζουν αύξηση 1,37% σε σχέση με το προηγούμενο αντίστοιχο διάστημα.
Η πτώση δεν περιορίστηκε σε μία πλευρά του καλαθιού. Ο δείκτης τροφίμων μειώθηκε κατά 0,25%, ενώ ο δείκτης μη τροφίμων υποχώρησε περισσότερο, κατά 1,47%. Από τις 23 κατηγορίες προϊόντων που εξετάστηκαν, οι 11 κατέγραψαν μείωση και οι 12 αύξηση.
Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών καταγράφηκαν στις εξής κατηγορίες:
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: -6,97%
- Τροφές και είδη για κατοικίδια: -5,21%
- Νωπές και κατεψυγμένες ζύμες: -4,27%
- Είδη πρωινού και ροφήματα: -1,98%
- Τυροκομικά προϊόντα: -1,69%
Στον αντίποδα, αυξήσεις σημειώθηκαν σε προϊόντα που παραμένουν βασικά για πολλά καλάθια. Τα έτοιμα γεύματα ανέβηκαν κατά 3,75%, τα νερά, αναψυκτικά και χυμοί κατά 3,26%, τα αυγά, βούτυρα και ζωμοί κατά 2,99%, οι ξηροί καρποί κατά 2,79% και τα αλλαντικά κατά 2,71%.
Το ΙΕΛΚΑ συνδέει τη συγκράτηση των τιμών με την αποκλιμάκωση των πιέσεων στην αγορά, την ταχύτερη ανανέωση αποθεμάτων από τις μεγάλες αλυσίδες και τη μεγαλύτερη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Ρόλο έπαιξαν επίσης η μείωση τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα και οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, κυρίως στα νωπά είδη.
Οι μεγάλες αλυσίδες φαίνεται πως προσαρμόζουν πιο γρήγορα τις τιμές τους, λόγω υψηλής κυκλοφορίας προϊόντων, μεγαλύτερων ποσοτήτων και καλύτερης οργάνωσης στην εφοδιαστική αλυσίδα.