Κάντε TO BHMA προτιμώμενη πηγή
Ο «πληθωρισμός» των σούπερ μάρκετ βρίσκεται κάτω από το 2% στο πρώτο τετράμηνο του έτους, σύμφωνα με έρευνα της Circana, η οποία εξετάζει την εξέλιξη του επίσημου πληθωρισμού σε σχέση με την εξέλιξη των τιμών στα ράφια και στα ψυγεία των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, από το 2021 μέχρι και τον Απρίλιο του 2026. Με βάση τα δεδομένα της συγκεκριμένης έρευνας προκύπτει ότι υπάρχει μία χρονική υστέρηση μεταξύ του «πληθωρισμού» των σούπερ μάρκετ σε σχέση με τον επίσημο πληθωρισμό της ΕΛΣΤΑΤ.
Δηλαδή όταν ο επίσημος πληθωρισμός βρίσκεται σε άνοδο δεν εκδηλώνεται ταυτόχρονα η άνοδος των τιμών στα προϊόντα ευρείας κατανάλωση. Και το αντίστροφο, όταν ο επίσημος πληθωρισμός βρίσκεται σε πτώση καθυστερεί η πτώση των τιμών. Όπως σημειώνει ο ερευνητής της Circan πρόκειται για «συνήθη οικονομική συμπεριφορά, που συνδέεται με τις προσπάθειες των λιανεμπόρων και των προμηθευτών τους να καθυστερήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο τη μετακύλιση των αυξήσεων στο ράφι».
Ποιες κατηγορίες προϊόντων αφορούν οι αυξήσεις στα ράφια
Και προσθέτει πως «στους περισσότερους μήνες της εξεταζόμενης περιόδου οι αυξήσεις των τιμών στα σούπερ μάρκετ κινούνται με χαμηλότερο ρυθμό σε σχέση με τον επίσημο πληθωρισμό». Πηγές της αγοράς τόσο από το λιανεμπόριο, όσο κι από τη βιομηχανία μιλώντας προς τον ΟΤ εξηγούν πως με βάση τα τελευταία δεδομένα και από διάφορες έρευνες που έχουν γίνει – ΙΟΒΕ, ΙΕΛΚΑ – το θέμα της ακρίβειας δεν αφορά πλέον τα σούπερ μάρκετ, αλλά άλλες κατηγορίες προϊόντων και υπηρεσιών – πχ ενοίκια, ενέργεια κλπ.
Εν τω μεταξύ οι προμηθευτικές εταιρείες – τόσο οι εγχώριες βιομηχανίες όσο και οι θυγατρικές των πολυεθνικών ομίλων – βρίσκεται σε ένα στρατηγικό εμπορικό αδιέξοδο. Από τη μία πλευρά δέχονται συνεχείς ανατιμήσεις και επιβαρύνεται το κόστος των προϊόντων τους – υλικά συσκευασίας, μεταφορικό κόστος – και δεν μπορούν να προχωρήσουν σε ανατιμήσεις διότι δε γνωρίζουν που θα «καθίσει» η επιβάρυνση του κόστους. Από την άλλη πλευρά ασκούνται συνεχείς πιέσεις από το υπουργείο Ανάπτυξης για να προχωρήσουν σε μία «Εθνική Κοινωνική Συμφωνία» μείωσης τιμών για το επόμενο διάστημα.
Η κατανάλωση και οι τζίροι μεγαλώνουν
Δεν είναι δυνατόν, λένε χαρακτηριστικά, να εκδώσουν νέους τιμοκαταλόγους – μέχρι τώρα δεν έχουν περάσει στην κατανάλωση τις ανατιμήσεις που έχουν δεχθεί – με ανατιμήσεις και παράλληλα να κάνουν μειώσεις τιμών. Κι όλα αυτά με τη συνέχιση του πλαφόν στο μικτό περιθώριο κέρδους. Το αδιέξοδο είναι προφανές. Παράλληλα η κατανάλωση στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ συνεχίζει να αυξάνεται και ο τζίρος τους να μεγαλώνει ακόμη περισσότερο.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Circanaπου που αφορούν στον πρώτο τετράμηνο του 2026, ο τζίρος των αλυσίδων ανήλθε στα 4,646 δισ. ευρώ έναντι 4,364 δισ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση κατά 7,4%.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο όγκος των πωλήσεων αυξήθηκε κατά 3,8% και ο μέσος ρυθμός αύξησης των τιμών κατά 1,9%.
Τα υπερμάρκετ είχαν ρυθμό ανάπτυξης 8,2% και ακολουθούν οι superettesμε 7,6%, στην τρίτη θέση βρίσκονται τα μεγάλα σούπερ μάρκετ 5,8% και στην τελευταία θέση τα μικρά καταστήματα από 400 ως 1.000 τμ με 3,7%.
Πηγή: ot.gr