Η εστίαση δεν περνάει τις καλύτερες μέρες της, καθώς μένει πίσω σε έσοδα, όπως δείχνουν και τα πρόσφατα δεδομένα της ΕΛΣΤΑΤ.
Η «βιομηχανία του καφέ» είναι μια κάπως διαφορετική υπόθεση, όπως και γενικά το ντελίβερι, που πήγε καλύτερα από την παραδοσιακή εστίαση στην πόλη.
Ο «καφές στο χέρι» είναι μια πολύ ισχυρή συνήθεια πλέον και η κίνησή του, καθορίζει σε σημαντικό βαθμό ακόμα και τη βιωσιμότητα επιχειρήσεων.
Πόσο κοστίζει όμως ένας καφές σε πλαστικό, στο κέντρο των Ιωαννίνων;
Σύμφωνα με τα στοιχεία 20 καταστημάτων που βρίσκονται στο κέντρο των Ιωαννίνων (Δωδώνης, Χ. Τρικούπη, Αβέρωφ, Ανεξαρτησίας, η μέση τιμή είναι 2,35-2,40 ευρώ.
Οι τιμές ξεκινάνε από 2,20 περίπου ο φθηνότερος και φτάνουν ως και 2,60 ευρώ.
Φυσικά, η τιμή διαφέρει από τον «επιτραπέζιο» αντίστοιχο καφέ, όπου οι τιμές μπορεί να φτάσουν και τα 4,5 ευρώ.
Η ακρίβεια που μαστίζει την αγορά και κυρίως, τους καταναλωτές, εντάθηκε από την τελευταία αύξηση του ΦΠΑ, όχι όμως για το «πακέτο» που παρέμεινε στο 13%.
Η Πανελλήνια Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελματιών έχει καταγγείλει την κυβέρνηση για αναντιστοιχία προεκλογικών υποσχέσεων και πράξεων, καθώς ακολουθεί τη γενική της πολιτική: προστασία των δημοσίων εσόδων με διατήρηση του υψηλού ΦΠΑ και άρνηση μείωσής του.
Η μέση τιμή στα Γιάννενα παραμένει κοντά, αλλά χαμηλότερα από τις πανελλαδικές αντίστοιχες στο take away, που κατά περίπτωση, μπορεί να φτάσουν και στα 3,30€.